【步骤图】降燥养生的白萝卜丸子汤食谱大全和做法

冬季来临，冷空气袭击，不管大人还是小朋友大部分都会听到轻微的咳嗽声，这时候就要吃点萝卜来润润肺啦～
“在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。”

用料  

降燥养生的白萝卜丸子汤的做法  

1. 肉馅（猪肉羊肉都可以），白萝卜1根，海鲜菇一点（也可以放别的菇类或者冬瓜）香菜一点。

2. 猪肉剁成肉馅，加入葱姜末。（我把肉馅儿剁好葱姜切末放一起又剁了剁，孩子不爱吃，尽量让他吃不出来）

3. 碗里加入一颗鸡蛋，酱油，料酒，香油，胡椒粉，盐和一大勺淀粉。（不用加水，白萝卜出汁）

4. 顺时针搅打上劲成团备用。

5. 白萝卜用插板插成细丝。

6. 取三分之一剁碎拌入肉馅内，出来的丸子外表紧实内里多汁～

7. 起锅烧油，放葱花（忘拍了）

8. 放白萝卜丝炒一炒，去除萝卜里的辣味。

9. 倒入水，一次性加够。

10. 家里还有点海鲜菇，切了点放汤里调味。

11. 可以一起炒一炒，也可以直接放里面煮。

12. 水开后转小火下入丸子，轻轻推锅底晃动丸子。

13. 丸子成熟，直接喝汤吃米饭的这一步就可以调味了，放盐，胡椒粉，香油调味再放一点香菜出锅。我没焖米饭所以煮了一点面。

14. 成品～

15. 香嫩多汁的大丸子！

16. 老母亲自己的一点要多点香菜！再放点必不可少的灵魂—辣椒油！

小贴士

1.肉馅里的白萝卜切碎一点，不然出来的丸子不够圆。
2.下丸子的时候要小火定型在推动，不能大火这样丸子会飞，出来的汤不清澈。
3.白萝卜的需要炝锅炒一下，做冬瓜丸子汤就可以直接添水，水开下丸子和冬瓜，不需要炝锅。