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用料
小炒肉十分钟完成✅的做法
五花肉切薄片。(冻到稍微有点硬更好切)青线椒、斜切成段,准备蒜片、小米辣圈。锅中热一点点油(不需要太多,五花肉本身会出油),放入肉片,烹入料酒去腥。煸炒至肉片微微变得焦黄,捞出肉片,油留在锅中(如果太多可以倒出一点)。家常快手菜
下蒜片爆香。下小米辣和青线椒炒出虎皮纹。下肉片翻炒均匀。
倒入2勺生抽+半勺老抽+1小撮盐+1小撮糖,翻炒均匀,出锅!