用料
| 扁豆 | 半斤 |
| 红辣椒 | 一个 |
| 蒜末、盐、醋、生抽 | 适量 |
| 香油、花椒油 | 少许 |
凉拌扁豆丝的做法
扁豆摘去老梗用清水泡十五分钟洗净沥干、辣椒洗净
![凉拌扁豆丝的做法步骤图，凉拌扁豆丝怎么做好吃 第2张]( "凉拌扁豆丝的做法步骤图，凉拌扁豆丝怎么做好吃 第2张")
取锅放水烧开放少许盐放入扁豆煮熟捞起过凉水沥干
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蒜切莫、辣椒切丝、沥干的扁豆切丝
![凉拌扁豆丝的做法步骤图，凉拌扁豆丝怎么做好吃 第4张]( "凉拌扁豆丝的做法步骤图，凉拌扁豆丝怎么做好吃 第4张")
切好的扁豆跟调料一起放盆里拌匀即可食用
凉拌扁豆丝烹饪方法窍门 如何做凉拌扁豆丝才好吃
烹调艺
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