这道家常菜不论长相还是口感 那必须上得了台面儿。真的百吃不厌。❤️让我们一起下厨房吧~
用料
鸡翅中 | 八个 切成小小块 |
香叶 | 一片 |
桂皮 | 指甲盖大小足矣 |
八角 | 俩 |
花椒 | 十几粒就好 |
葱 姜 蒜末 | 依据个人适量添加 |
长尖椒 | 四个 切小段 |
土豆片游泳爱上鸡的做法
【把切好的鸡块在水中浸泡半小时左右、去腥味和血水。】
把土豆片用擦板波浪纹的一头切片,薄厚适中即可。
【备注:青尖椒段没有拍单独照片 参考成品哟】
切完的土豆片儿一分为四。
我是用了这些大料 就是放了比较出味儿。还有一点花椒没有拍上。花椒不用提前放和葱一起放就好了。
小火油烧热把香叶 桂皮 八角 姜放入、煸香
鸡肉沥干后放入煸炒 干锅后放入葱和花椒粒 干红辣椒 不吃辣的完全可以不用放也好香的呢。炒出香味儿后放入 盐 味达美 香菇老抽及醋。即后放入土豆片炒至去生 锅干可加入少许水 这里尝一下咸淡及调整菜色。
最后青尖椒段和蒜末放入翻炒出香。
大功告成啦~