干炒米粉烹饪方法窍门 如何做干炒米粉才好吃

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干炒米粉的做法步骤图,干炒米粉怎么做好吃

朋友从浙江诸暨带来了榨面(米粉干),于是周末来一锅炒米粉778!

用料  

米粉 125克
鲍鱼 1只
洋葱 少许
香肠 2根
榨菜 20克
韭菜 少许
胡萝卜 少许
杏鲍菇 少许
大蒜 3瓣
少许
老抽 1小勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
1小勺
半碗
少许

干炒米粉的做法  

  1. 米粉用冷水浸泡,(外面一般的米粉也可以用热水焯水再冷水冲一下)

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  2. 鲍鱼切片加点料酒腌一会儿,小香肠切片,杏鲍菇切片,胡萝卜切片,

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  3. 洋葱、大蒜切碎备用

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  4. 韭菜洗净剪小段

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  5. 锅内倒油,将蒜和洋葱爆香

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  6. 除了榨菜和韭菜以外所有配料倒入锅内翻炒一下。

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  7. 加入泡软的米粉

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  8. 加入生抽、老抽、蚝油、糖、水、榨菜,然后翻炒均匀,

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  9. 汁水收得差不多了以后加入韭菜断生即可。

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  10. 如果不喜欢太浓的口感可以不加老抽,基本炒到干就可以出锅了,👍

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