深夜看电视，忽然想来个酸酸辣辣的东西……
赶紧进厨房，找出粉丝一顿操作，十分钟就可以端出一碗酸酸辣辣的粉丝，享受电视时光
用料
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 盐、糖、鸡精、醋、生抽、糖 | 适量 |
| 素菜（小青菜、豆芽等） | 一小把 |
| 小香葱 | 一小把 |
一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法
龙口粉丝放热水里煮3-5分钟，快熟的时候➕豆芽青菜下去
![一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第2张]( "一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第2张")
做底料：2勺辣椒面+1勺盐+1个蒜瓣切碎+1/2勺鸡精，烧好的热油浇上去，会有“滋～”的一声。这个配方做出来的是微辣（我的辣椒本身也不辣）喜欢吃辣的朋友辣椒🌶️分量记得加倍
![一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第3张]( "一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第3张")
做好的底料加白开水（有高汤更好），撒上葱花，再放一些盐，我放了袋酸菜，酸酸的味道
![一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第4张]( "一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第4张")
粉丝煮好了放进去汤料中
![一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第5张]( "一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第5张")
放花生，鹌鹑蛋，撒上熟芝麻。再放一点微辣的油泼辣子
![一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第6张]( "一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第6张")
最后，吃的时候根据自己的口味调整盐、醋的分量
![一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第7张]( "一碗解馋粉（酸酸辣辣龙口粉丝）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、做的辣椒面🌶️是这个菜的核心，而其中关键又在于辣椒面+蒜末，一定要放蒜哦。热油浇进去后，真的很香
2、酸辣粉一定要放些鸡精调味，有高汤的话最好了
3、酸菜包、芝麻、花生，鹌鹑蛋不一定要有，但放了会是锦上添花😄