刘氏私房菜烹饪方法窍门 如何做刘氏私房菜才好吃

世界上应该没有第二个人能做出这个味道。这个菜应该也没有被任何人列入过菜谱。

用料  

刘氏私房菜的做法  

1. 把西葫芦洗干净，切成圆片，然后从中间拦下一份为二

2. 鲜虾去皮。此菜的精髓都在这一步，一定要尽量留下虾头部红色的部分。这部分在一会在油里炒的时候会形成红油。

3. 锅烧热放油，虾仁下锅翻炒2下，不用炒熟，然后将西葫芦全部倒入，翻炒至软就可以了，撒盐出锅。

小贴士

此菜有虾的鲜美和西葫芦的清香，百吃不厌。不仅小清新，还色香味俱全。