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用料
土豆香芹炒舞茸的做法
土豆切丝,水里汆烫1分钟,不能久,要保留脆脆的口感。捞起沥干。芹菜嫩的话不需要汆烫。另起一锅水把舞茸煮熟,捞起沥干,菌菇汤水很鲜可留做他用。
热锅冷油,放入芹菜翻炒,断生后加入舞茸和土豆,加点盐,轻轻拌匀,出锅即可。