舞茸牛排烹饪方法窍门 如何做舞茸牛排才好吃

看了大胃王 俄罗斯佐藤 ，说是舞茸可以让牛排变得柔软。正好买了舞茸，就想着试试看，做了一下。牛排好像真的变软了呢^_^

用料  

舞茸牛排的做法  

1. 舞茸掰开洗净，留一部分打泥，留一部分正常食用

2. 将舞茸泥均匀包裹牛排，正反面都要。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制一晚

3. 准备烹饪前，将舞茸泥从牛排上取下待用。

4. 先做牛排酱。热锅少油（食用油）

5. 放入洋葱泥，蒜泥，中小火煸炒

6. 炒到水份蒸发，依个人口味放入黑胡椒

7. 放入从牛排上取下的舞茸泥，加入酱油，白砂糖，继续中小火翻炒。待到充分融合，即可出锅。

8. 用牛排上取下的牛油刷锅

9. 放入牛排，中小火煎

10. 待到牛油分离出来之后，放入舞茸一起煎。出锅前，可在牛排上撒少许盐和黑胡椒（也可以不提 调味） 等到喜欢的成熟度就可以出锅啦

11. 完成！

小贴士

这次将牛排煎到全熟，真的觉得没有以前那么塞牙，难嚼。看来舞茸还是有用的呢^_^