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用料
剁椒天鹅蛋的做法
天鹅蛋洗净;
取出肉;
将肉切成条状备用;
天鹅蛋壳在沸水中煮1分钟;
取出壳摆盘;
切香菜碎;
葱姜蒜切好备用;
起油锅煸香葱姜蒜;
倒入天鹅蛋肉,洒料酒后焖1分钟;
关火加入剁椒酱和蚝油;
将肉先捞出装壳,锅底汤汁烧开后,撒入香菜碎后关火;
最后将酱汁浇在天鹅蛋肉上。