排骨炖冻豆腐做法 食材 步骤

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排骨炖冻豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

排骨 250克
冻豆腐 半块
生抽 2勺
红烧酱油 1勺
冰糖 适量
1勺
适量
三段
五片
5瓣
花椒 15粒
大料 2个
适量
蚝油 1勺
开水 适量

排骨炖冻豆腐的做法  

  1. 排骨冷水下锅,加入两片姜和一勺料酒焯水

  2. 锅内放少许油,煸炒排骨,加入冰糖,炒至冰糖融化,放入葱姜蒜大料花椒,继续煸炒出香味,倒入生抽,红烧酱油,蚝油,加入开水,小火慢炖一小时,排骨软烂后,加入胡萝卜和冻豆腐,豆腐和胡萝卜熟后,稍微留点汤即可出锅,配一碗米,简直不要太好吃