西点老师的配方，记下来防止忘了
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 全蛋液 | 22.5克 |
| 老酸奶 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
| 全蛋液 | 适量 刷表面 |
| 芝麻或杏仁片 | 适量 表面 |
不用厨师机小餐包的做法
除黄油以外的用料用筷子搅拌，
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉成团
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用摔打法让面团出膜
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
摔打至面团光滑松软，盆光面光手光
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
添加提前软化的黄油
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
揉至面团光滑和三光
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
刀切分成八块
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
按压并搓揉成光滑的小面团
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放烤盘，留出发酵的空间
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
发酵至两倍大
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
刷蛋液，撒芝麻，预热烤箱
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
中下层 180℃ 20～25分钟，中间十分钟左右有点上色就盖锡纸
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
出炉
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咬了一口的
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
稍微凉凉放密封盒子，不能放冰箱冷藏，可以冷冻，要吃的时候在重烤或者微波炉叮一下
![不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "不用厨师机小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
小贴士
不知道为啥有点黑，没有老师的黄澄澄的样子好看，解决方法：前十五分钟用锡纸盖住不上色，后面拿掉，刷表面的蛋液加六分之一的水