2017年，周五，雷阵雨
连绵四天的雷雨天气，让人透漏着一丝慵懒，不想出门，闷在家里，在阳台上一人一狗，静静的看着窗外的绵绵细雨！
这样的雷雨天，老公来电话要休息，好像为我这慵懒的身体一下注入了力量，赶紧打开冰箱，把上次去市场买的二肘（就是带骨的小肘上面那块连皮戴筋的一块）赶紧还上！就有了今天这道炖二肘！
小肘灼一下水，去腥，然后大火煮开撇去浮沫
开锅煮20分钟，再把高压锅盖盖上，选择豆类蹄筋就好了！我一般情况是用高压锅同样的挡炖两次！
到点后，把高压锅盖拿掉，选择任意档，把汤熬进去就好了！
用料
| 猪小肘 | 3个 |
| 盐 | 3小勺 |
| 糖 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大料 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 耗油 | 一汤匙 |
| 料酒 | 半瓶盖 |
| 海天，祁县豆瓣酱 | 各一汤匙 |
炖小肘的做法
亲们看上面
![炖小肘的做法步骤图，炖小肘怎么做好吃 第2张]( "炖小肘的做法步骤图，炖小肘怎么做好吃 第2张")
成品
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