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小管鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。温岭这边叫白子。
用料
白灼小管(白子小鱿鱼)的做法
小管,冲洗一下即可。
锅中加冷水,加姜片和料酒,放入小管。
盖上锅盖,煮沸,放点葱花,出锅。
沾酱油醋吃。
小贴士
吃的时候,小管内有黑色的墨囊,可以吃的。