创新紫阳鸡锅子做法 食材 步骤

腌腊的风味与土鸡的鲜香融合，川东朴野与川南狂放半道相遇，成就了一道热烈而蕴藉的人间致味。

用料  

创新紫阳鸡锅子的做法  

1. 腊蹄膀切为肉皮肥瘦具备的小方块，花椒大量，姜一块，大葱一根，冷水下锅，大火烧开，文火陶罐炖2小时。

2. 土鸡切为厘米见方小块，入沸水焯5分钟。捞起蹄膀汤中花椒、姜葱。焯好的鸡块用开水冲洗之后下锅。猛火15分钟。

3. 加入竹荪、黑木耳和枸杞，黑白红……颜值担当上桌。

小贴士

花椒用纱布包扎。