用料
| 蘑菇 | |
| 北豆腐 | |
| 猪油 | |
| 姜末 | |
| 破布子（可以用海天黄豆酱代替） | 和酱油一样多 |
| 耗油 | 用量为酱油的2倍 |
| 酱油 | |
| 绵白糖 | 少量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 水淀粉 | |
| 香油 | 少量 |
| 青蒜 | 1根 |
蘑菇香蒸豆腐 减脂美味的做法
豆腐切片，烧一锅开水倒入碗中，加入适量食盐，浸泡豆腐
蘑菇撕成小一点的条，姜切末，青蒜切末，备用
锅中倒入适量猪油，放入蘑菇，大火翻炒，炒到金黄色
![蘑菇香蒸豆腐 减脂美味的做法步骤图 第2张]( "蘑菇香蒸豆腐 减脂美味的做法步骤图 第2张")
加入姜末，破布子，酱油，耗油，翻炒均匀，加入开水，大火煮开，再加入适量绵白糖，白胡椒粉
小火煮着蘑菇，同时把豆腐沥干水，一片一片铺在碗底
将蘑菇连带汤汁一起倒入碗中的豆腐上，开水上锅蒸10-15分钟
蒸好的豆腐从锅中取出，将汤汁倒入锅中，然后豆腐扣入一个深盘中
大火烧开锅中的汤汁，加入水淀粉勾芡，加入一点点香油，混合均匀，淋在豆腐上，撒一点点青蒜末/香菜末即可
![蘑菇香蒸豆腐 减脂美味的做法步骤图 第3张]( "蘑菇香蒸豆腐 减脂美味的做法步骤图 第3张")
