改良了小美芯片里的糖醋小排,口感酥软,放凉了吃也不会干柴。
用料
猪肋排 | 500克 |
冰糖 | 50克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 30克 |
醋 | 50克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
水 | 20克 |
白芝麻(点缀用) | 一小撮 |
不放一滴油的糖醋排骨(小美版)的做法
5分钟/50度/速度5,清洗肋排
将所有材料全部放入主锅,以20分钟/98度/反转小勺烹煮,时间到后再设置10分钟/V/反转小勺,收汁。
最后3秒/反转速度2颠勺。等待出锅
装盘,撒芝麻、葱花或点缀薄荷叶。
趁热享用。来,一起愉快地玩耍~