酸豆角炒大肠做法 食材 步骤

用料  

酸豆角炒大肠的做法  

1. 切好的大肠，放入生抽，玉米淀粉抓匀。干锅下入酸豆角煸炒干水分。出锅。热锅凉油，（厚油）下姜片，下入大肠，青红辣椒，姜蒜片，酒酿辣椒，酸豆角翻炒，然后加入盐，味鸡精，生抽，耗油。最后加入蒜段，明油。出锅装盘。

2. 下入大肠以后速度要快，猛火。

3. 速度要快，姿势要帅。

4. 111

小贴士

大肠不要用盐洗，用粉洗两三遍。