【步骤图】农夫奶酪（我的第五次奶酪试验）食谱大全和做法

为了得到乳清做乳清干酪，我用青柠檬凝固牛奶，做出来了农夫奶酪。农夫奶酪不用发酵，用酸性物质就可以制作。白醋、柠檬酸、柠檬都可以，家里只有青柠檬，就用了青柠檬汁。

用料  

农夫奶酪（我的第五次奶酪试验）的做法  

1. 青柠檬挤汁过滤

2. 倒入温热的牛奶中搅拌均匀

3. 静置到牛奶凝结

4. 过滤掉乳清

5. 这是乳清

小贴士

这样做出来的农夫奶酪不咸也不酸，纯纯的奶香味。我没有过滤到很干，过滤时间越长，奶酪越干。