胡萝卜野菜鲜肉包做法 食材 步骤

春天是吃野菜的季节，天然的清香，营养丰富，受到大家的喜爱。今天用胡萝卜、野菜、鲜肉来包包子，不辜负春天大自然的馈赠。

用料  

胡萝卜野菜鲜肉包的做法  

1. 猪肉洗净剁成肉末，放入碗中。

2. 姜切粒，放在肉末上。

3. 加入盐、酱油、蚝油、十三香、味好美生姜粉（姜有点少）、味好美胡椒粉、油搅拌均匀，分三次打入清水，搅打上劲。

4. 野菜提前解冻，切碎，胡萝卜洗净去皮切粒，葱切葱花，码在肉上，泼入热油，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱备用。

5. 面粉、酵母粉、白糖放入碗中。

6. 慢慢倒入温水，搅成絮状，下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

7. 醒好的面团。

8. 放到案板上揉搓光滑，排气，揪成剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮。

9. 包入馅料，一个小包子就包好了，依次包完。醒发20分钟后，放入锅中，上汽后蒸15分钟关火，焖3分钟出锅。

10. 成品。

11. 咬一口，鲜香味美。家里的调味料一直选用味好美，品质好，调味香。

小贴士

包子二次醒发要到位，蒸熟后焖3～5分钟再揭盖，包子不会塌陷。