椒盐照烧小鸡腿做法 食材 步骤

照烧鸡腿，搭配米饭，每次小朋友都能吃满满一大碗，特别下饭。

这次添加了味好美青花椒椒盐，提提味。

用料  

椒盐照烧小鸡腿的做法  

1. 用鸡小腿，就不用去骨了，用牙签把每个鸡小腿扎些眼，方便入味（如果用鸡大腿，则需要去除骨头，方便操作）。
   腌制材料加入鸡小腿中，抓拌一会，冷藏腌制至少30分钟。
   这里有个入味均匀的方法，把所有材料放密封的袋子里平铺，比放入碗中，更易均匀入味。
   我是早上上班前弄好，放冰箱腌制，晚上下班做。

2. 腌制好的鸡小腿，放入加入油的平底锅，煎。

3. 煎至两面金光上色。

4. 加入调好的照烧汁。

5. 开锅后要转中小火，注意别烧太干，利用这个时间准备喜欢的配菜。

6. 成品，配菜也可用西兰花，比较常见。出锅前，撒上熟白芝麻，翻拌均匀。

小贴士

1.鸡小腿泡出血水，多洗几遍。用牙签均匀扎孔腌制。
2.用鸡大腿，需要剔除骨头再腌制。