看法餐主厨广坦的视频学做的
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 香草精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
漂浮岛的做法
牛奶加糖煮开，加香草精，倒入打散的蛋黄里，倒回锅里煮至粘稠
![漂浮岛的做法步骤图，漂浮岛怎么做好吃 第2张]( "漂浮岛的做法步骤图，漂浮岛怎么做好吃 第2张")
打发蛋白，放开水里每面煮30秒
![漂浮岛的做法步骤图，漂浮岛怎么做好吃 第3张]( "漂浮岛的做法步骤图，漂浮岛怎么做好吃 第3张")
糖和水煮至金黄色，冷却，做个网出来
![漂浮岛的做法步骤图，漂浮岛怎么做好吃 第4张]( "漂浮岛的做法步骤图，漂浮岛怎么做好吃 第4张")
组装
![漂浮岛的做法步骤图，漂浮岛怎么做好吃 第5张]( "漂浮岛的做法步骤图，漂浮岛怎么做好吃 第5张")
小贴士
淋糖浆一定要快，我弄的慢了，糖浆凝固了
漂浮岛烹饪方法窍门 如何做漂浮岛才好吃
烹调艺
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