【步骤图】乌梅鸡球~不同的味蕾感受，女士最爱😘食谱大全和做法

种草很久的菜品！之前饭店吃过乌梅小排，入口过于甜腻，就想着自己要做一款乌梅酸甜口的菜品，鸡小胸比猪小排更健康，就用它啦！今天如愿以偿……真的是各种主、辅料全部入味，连小料都吃光啦，哈哈﹋o﹋

用料  

乌梅鸡球~不同的味蕾感受，女士最爱😘的做法  

1. 解冻8个鸡球（自制）。

2. 取乌梅，山楂干，冰糖，1碗纯净水提前浸泡。

3. 准备蒜片，葱白丝，红椒丝，姜丝。

4. 煎锅内放入少量油，将解冻的鸡球双面煎五分熟。取出备用。

5. 煎锅用温水刷洗干净。煎锅重新倒入少量油，放入蒜片煸香。放入浸泡好的乌梅浆液，鸡球，两勺酱油大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 中间需要将鸡球翻面几个来回，便于入色入味。锅内浆液大约剩下一成，倒入姜丝，葱白丝，辣椒丝快速翻炒，完美装盘。

小贴士

1.乌梅浆液炖煮时，要熬到恰到好处，防止糊锅。
2.酸甜咸适口是关键！依据个人口味，控制好辅料用量。