【步骤图】秘制酱汁～腌豇豆咸菜食谱大全和做法

这个酱汁能腌制常见的多种咸菜。

用料  

秘制酱汁～腌豇豆咸菜的做法  

1. 豇豆洗净，晾干水分，切段，一层豇豆，一层盐，腌制。

2. 我腌制了24小时，会出些水分，水分扔掉。

3. 准备酱汁的食材，洗净，擦干水分（油炸不能有水分，会溅出来，危险。）切段或片。

4. 锅中倒入一小碗油。

5. 油温5成热，加洋葱，胡萝卜，小葱，香菜，芹菜叶，八角，香味，桂皮，白芷。

6. 炸至表层微黄，关火，捞出扔掉。

7. 加半瓶生抽。

8. 加白糖。

9. 烧开酱汁关火，放凉。

10. 姜蒜切片，放入豇豆里拌匀。

11. 豇豆放入瓶里。

12. 倒入酱汁即可。

13. 常温腌制半个月即可食用。

14. 期待中……