原汁生蚝烹饪方法窍门 如何做原汁生蚝才好吃

用料  

原汁生蚝的做法  

1. 生蚝洗刷干净

2. 锅里加适量水、黄酒、盐、葱姜大火烧开，量大概能没过生蚝1/2。水开放生蚝，计时5分钟。

3. 4分钟后立即关火开锅，图片拍不出来，其实都已经开口了。

4. 肉质鲜嫩爽滑，不用蘸料，原汁原味，一口一个。

小贴士

这次我用的生蚝是中等偏大个，如果是小生蚝，则需适量缩短蒸煮时间。