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用料
| 尖椒 | 若干 |
| 牛肉 | 1块 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 糖 | 1/2小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 葱姜蒜末 | |
| 生抽 | 1小勺 |
辣尖椒炒牛肉片的做法
牛肉切薄片，加入料酒，盐，生抽，一点点胡椒粉，淀粉，再加一小勺水搅匀，腌制20分钟
尖椒切段备用
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，下入腌好的牛肉片，划散炒至变色。
加入切好的尖椒段，再放入适量盐，糖，翻炒均匀，尖椒略微变软即可装盘。
小贴士
牛肉切得越薄越好，用淀粉再抓一下，口感更鲜嫩。