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虾干适合搭配自身味道比较淡的菜,比如冬瓜、菜花。上次尝试了冬瓜,这次就选择了菜花。
用料
虾干炒菜花的做法
虾干洗一下,用温水泡好。葱、蒜切末备用。
菜花洗净、切好备用。
锅中放油,加入葱姜,爆香后加入虾干,煸炒一会
虾干香味炒出来之后加入菜花,翻炒
用酱油、盐、水调成汁,加入锅中
翻炒入味后出锅
小贴士
虾干要泡一下、再煸炒一下香味才会出来~