【步骤图】超解馋好吃的京酱肉丝，酱香浓郁，做法简单食谱大全和做法

今天做了这道京酱肉丝，家人吃过后反响不错，就分享出来了，这个是家庭版的，制作简单，基本是零难度的，做好的肉丝搭配葱白丝，黄瓜丝，卷上干豆腐一起吃，特别的美味呀，吃着一点都不腻，真心很不错。

用料  

超解馋好吃的京酱肉丝，酱香浓郁，做法简单的做法  

1. 准备好所需要的食材并清洗干净

2. 里脊肉切丝，黄瓜，葱白切丝，千张切方形

3. 里脊肉中加打入一颗鸡蛋的蛋清，1大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，1小勺食盐，1大勺植物油，1大勺淀粉，抓匀，腌制15分钟左右

4. 适量葱姜加花椒，加入适量清水，浸泡

5. 调一个酱汁：2大勺甜面酱，1大勺生抽酱油，1大勺料酒

6. 半大勺白糖，1大勺蚝油，加1大勺淀粉，加5大勺葱姜花椒水，调匀备用

7. 千张放入锅中稍微煮软，取出，和黄瓜丝，葱白丝一起摆入盘中

8. 热锅凉油，下入肉丝翻炒到完全变色成熟后盛出

9. 锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，小火熬煮一会，倒入猪肉丝，快速翻炒均匀，熬煮到浓稠后出锅即可，摆入盘中

10. 成品图

小贴士

切里脊肉的时候稍冰箱冻一下会更好切；