用料
| 12只 | |
| 油皮 | |
| 中粉 | 112g |
| 猪油 | 40g |
| 糖粉 | 22g |
| 水 | 45g |
| 油酥 | |
| 低粉 | 90g |
| 猪油 | 45g |
| 内馅 | |
| 豆沙 | 300g |
| 16只 | |
| 油皮 | |
| 中粉 | 150g |
| 猪油 | 54g |
| 糖粉 | 30g |
| 水 | 60g |
| 油酥 | |
| 低粉 | 120g |
| 猪油 | 60g |
| 内馅 | |
| 豆沙 | 400g |
| 24只 | |
| 油皮 | |
| 中粉 | 225g |
| 猪油 | 81g |
| 糖粉 | 45g |
| 水 | 90g |
| 油酥 | |
| 低粉 | 180g |
| 猪油 | 90g |
| 内馅 | |
| 豆沙 | 600g |
| 36只 | |
| 油皮 | |
| 中粉 | 337g |
| 猪油 | 121g |
| 糖粉 | 67g |
| 水 | 135g |
| 油酥 | |
| 低粉 | 270g |
| 猪油 | 135g |
| 内馅 | |
| 豆沙 | 900g |
蛋黄酥用量的做法
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