蛏子含丰富蛋白质,维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养丰富,具有补虚等食用功效,你家蛏子怎么吃?清炒?爆炒?葱油……今天我家用烤箱盐烤蛏子,肉质更鲜嫩,原汁原味的鲜美。
用料
蛏子 | 500克 |
盐 | 350克 |
香葱 | 适量 |
食用油 | 适量 |
五香粉 | 1小勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
肥美鲜嫩盐烤蛏子~凯度B7蒸烤箱打卡20的做法
蛏子买回来,清水养一下,放1小勺盐和一点色拉油让他吐尽泥沙
养好的蛏子用小刀在后背划开,水份会流出。静置10分钟让其沥干水份
取个披萨盘,用锡纸包起来
锅里倒入食盐,用中火炒至微微发黄,放五香粉、花椒粉炒出香味
把炒好的盐平铺在披萨盘里
把把沥干水份的蛏子,开口朝上,背部朝下,排入盘中
直接扔烤箱,无需预热,180度12分钟,纯烤模式,嫩烤模式蒸汽把盐给化了,盐要齁死人了
时间到,打开一个看看,蛏子肉还带着汁水,原汁原味,肥美鲜嫩。
吃吧,蛏子都这么肥了,你还减肥干啥,哈哈!
小贴士
一定要沥干水份哦,要不然盐化了,咸!我用凯度B7蒸烤箱的纯烤模式,升温快,温控精准,M型发热管不仅受热均匀,可翻转,清洁更省力!