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用料
油焖老虎虾的做法
洗虾，把长的虾须须剪掉
老虎虾的个子比较大，如果有基围虾或是斑节虾其实更好，不过在土澳能选择的太少了
虾处理好后加入1勺料酒，略微腌一下
准备辅料，先去院子里剪把小葱（开个玩笑，超市买的葱当然也行）
自己剪的葱只有葱绿部分
葱姜蒜处理好，待用
开油锅，可以多放点油，下姜片和大蒜爆香
下虾，先把一面煎红
然后翻面，继续煎另一面
转中小火，加入料酒，生抽，老抽，蚝油和糖
翻动一下虾，让酱汁裹在虾的两面，下葱段，开大火收一下汁，关火
完成～
