以前都是只闻其名,今天终于有机会自己动手了
用料
瘦肉末 | 100克 |
粉丝 | 2把大约200g |
葱 | 半根 |
豆瓣酱 | 2勺大约20g |
盐 | 3克 |
味精 | 2克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 3勺约15毫升 |
食用油 | 15毫升 |
糖 | 2克 |
【家庭版】蚂蚁上树的做法
1.用温水将粉丝泡软
2.瘦肉洗净剁成肉末,葱洗净切碎
3.锅内热油,放入肉末,加入豆瓣酱炒干肉沫,随后加入粉丝炒匀
4.调入料酒,酱油,盐,味精,糖炒匀后就可以出锅啦。(因为这个菜需要速炒,所以我就没来得及拍)
小贴士
1.这个菜需要速炒,时间长了粉丝容易粘连,影响口感