【步骤图】最简易发豆芽扁豆芽食谱大全和做法

当地没有现成扁豆芽卖，想吃只能自己发😔发过几次后，越来越熟练，不断的改良，最后越来越简单，用的东西只需要三样就可以发！豆子，蒸笼布，一大碗

用料  

最简易发豆芽扁豆芽的做法  

1. 先称好100g干豆子

2. 加室温水浸泡过夜

3. 豆子泡涨就行，不用等发芽

4. 倒出碗内水，碗底不要积水，蒸笼布保持湿润就可以

5. 湿润的蒸笼布盖好，碗内不要积水！用蒸笼布保湿，一天淋三次水！淋水后一定要倒掉碗底水分，积水会把豆子泡烂！！

6. 第二天就长出小芽了，发扁豆芽不用避光。每次浇水可以不用揭开蒸笼布，直接浇水，倒掉碗内积水就行！

7. 豆子发到这个程度就可以吃，再发就长老了。发好及时吃完才好吃，放冰箱低温也会继续发，每次发多少吃多少

8. 把豆芽拿出来清洗干净，焯水后拌个扁豆芽，或者当配菜都行

9. 扁豆芽配着自己做的凉皮吃，美得很！

小贴士

总的来说发豆芽就几点，1.底部不积水  2.表面用蒸笼布保持湿度  3.每天浇水三次  4.绿豆芽要格外注意避光，豆芽变红吃起来有苦味