用料
| 鸡小胸 | 8只 |
| 干粉 | |
| 木薯淀粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 干料 | |
| 面包糠 | 150克 |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 欧芹碎 | 5克 |
| 罗勒碎 | 5克 |
| 蒜头粉 | 3克 |
| 腌料 | |
| 黑胡椒碎 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 罗勒碎 | 2克 |
| 蛋液 | 3个 |
香酥美味的大块盐酥鸡的做法
首先，展示下让盐酥鸡好吃的三个小法宝(^_^)
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第2张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第2张")
干料称量混合均匀
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第3张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第3张")
鸡小胸切小块，加入腌料和一个蛋清腌制15分钟以上
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第4张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第4张")
蛋液、干料以及干粉
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第5张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第5张")
先在干粉中放入鸡肉块，均匀地裹上干粉
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第6张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第6张")
放入蛋液中裹上一层蛋液
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第7张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第7张")
放入干料中裹上一层干料
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第8张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第8张")
锅中倒入油加热，放入盐酥鸡，中小火初炸约3分钟
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第9张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第9张")
捞出
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第10张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第10张")
大火复炸约1分钟，捞出沥油
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第11张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第11张")
表面淋上味好美沙拉酱
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第12张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第12张")
OK～请享用吧！(๑><๑）
![香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第13张]( "香酥美味的大块盐酥鸡的做法步骤图 第13张")
小贴士
尽量选用鸡腿肉或鸡小胸，肉质更细嫩。