【步骤图】“牛气冲天”菌菇牛柳食谱大全和做法

#乐享年味# 牛气冲天，不止牛年！今日学做这道“牛气冲天菌菇牛柳”，无论东南西北，五湖四海的朋友都能轻松上手，餐桌上将牛年“牛气”延续到虎年~

牛柳鲜嫩多汁，杏鲍菇爽脆入味，二者相得益彰，再配上“太太乐”鲍汁蚝油buff加成，鲜味也在味蕾上放起“新年的鞭炮”！

除了杏鲍菇，还有哪些鲜味蔬菜和牛肉绝配呢？无肉不欢的小伙伴们，快来评论区抢答！

用料  

“牛气冲天”菌菇牛柳的做法  

1. 将牛菲力洗净吸去水分后切成长条、红椒、黄椒、杏鲍菇、分别洗净切成长条、葱白切斜段备用。

2. 热锅放油，放入牛肉快速翻炒变色后出锅，红黄椒入锅中大火翻炒，断生后即可盛出、杏鲍菇中火炸一分钟，至金黄色沥油盛出。

3. 锅洗净烧热重新放油，放入葱段煸香，转中大火，加入炒制过的牛肉条、红黄椒、杏鲍菇条，10ml料酒、15ml“太太乐”芝麻香油（头道小磨）、25g“太太乐”鲍汁蚝油、10g白砂糖、3g“太太乐”蘑菇精调味料大火快速翻炒，收汁即可出锅。

小贴士

1.炒菜时加入“太太乐”鲍汁蚝油，提鲜增香，挂汁出色；
2.加入“太太乐”蘑菇精调味料，提升菜肴菌菇鲜香。