【步骤图】超简单的抹茶水晶粽子·草莓豆沙馅食谱大全和做法

从外皮到内馅儿，满满的和风味道。
如果你爱和果子，一定要试试这个！

用料  

超简单的抹茶水晶粽子·草莓豆沙馅的做法  

1. 基本原料准备

2. 抹茶粉过筛，与西米搅拌均匀。

3. 加入细砂糖，搅拌均匀。

4. 加入食用油，搅拌均匀。（选用玉米油、葵花籽油这样无明显味道的食用油）

5. 分多次加入水，搅拌均匀，我大概加了三四次。第一次搅拌后基本看不到多余的水，后面几次都会有，不必在意。

6. 加入水搅拌后的样子。

7. 10分钟后大概这样。搅拌一下，使水分更易被全部吸收。再等10-15分钟就差不多可以了。

8. 准备包咯，把材料准备好。

9. 拿两片粽叶，修剪掉两端。我用的是冰鲜粽叶，洗净、沥干即可。也可以用干粽叶，浸泡后煮沸消毒，即可。

10. 在亮面刷油。

11. 约1/3处，卷起一个小漏斗。

12. 放少许准备好的抹茶味西米，轻轻压实。

13. 加入馅料，揉成小球状，不用很完美。也可以用水果，个人建议用淡甜型的馅料，与抹茶更配，口感和味道更好。

14. 填满西米，轻轻压实。

15. 卷好，系绳。

16. 放入蒸锅，有剩余的西米，可以放在小碗里一起上屉。

17. 蒸大约1小时左右即可。（小美版：60分钟/V/速度2）

18. 常温放凉，食用前冷藏一小会，口感更好。（普通味的水晶粽子，在专栏中搜索水晶粽子即可。）

小贴士

这个配料的分量，大约包12-15个，星冰粽大小。