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用料
陈醋 | 汤勺的话一两勺 |
盐 | 2克 |
鱼露 | 粥勺1勺 |
小米椒3-4 | 个 |
香菜2-3 | 根 |
柠檬 1 | 个 |
酱油 | 汤勺的话4-5勺 |
蒜 | 1-1.5头 |
姜 | 10片 |
糖 | 3克 |
鸡爪 | 随意 (一般一两斤) |
白醋 | 粥勺1勺 |
泰式甜辣酱 | 粥勺3-5勺 |
泰式鸡爪的做法
没步骤图😄
都是我的成品
随意(具体步骤在下边小贴士里)
随缘…哈哈哈哈
小贴士
我买的是无骨鸡爪,我喜欢吃软一点的,所以焯水过时间稍微长点,筷子能捅过去那是妥妥的了,焯的时候放点姜片和料酒,捞出来过两遍凉水就行,调汁呢以生抽为主,我说的勺子的大小也是大约一个概念,我也是随便放,我喜欢酸辣口一些,其实盐放不放没啥必要,因为酱油挺咸的,柠檬切薄片去核,拌在一起,泡的时间越长越入味,我一般是头天晚上做出来在冰箱放一宿,超级好吃