【步骤图】夏日茶饮：红豆瓜皮汤&绿豆马齿苋（车前子、海带）汤食谱大全和做法

红豆（赤小豆）：清热解毒，利水消肿。

绿豆：绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、消肿下气，压热解毒的医防作用。

西瓜，又名寒瓜、夏瓜，有“天然白虎汤”之称，具有清热解毒，除烦止渴，利尿消肿之功，其瓜皮功效与其相似，而利尿消肿之功更胜一筹。

冬瓜皮：中医常用的利小便、消水肿之品，

白茅根：白茅的干燥根茎。味甘，性寒。归肺、胃、膀胱经。凉血止血，清热利尿消肿。

玉米须，为玉米的花穗，有很好的利尿，降压，止血，止泻和健胃等功效，广泛用于肾炎，各种原因所致的浮肿、血尿、高血压、糖尿病、肝炎等疾病，无任何毒副作用，疗效肯定。

马齿苋：马齿苋含有丰富的营养物质。突出的是，其ω—3脂肪酸含量高于任何植物，对抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，防治心血管疾病很有利。

车前子：常用药材。性味甘寒，入肾、膀胱、肝、肺经，功能利水通淋、渗湿止泻、清肝明目、清热化痰。

海带：海带成本低廉， 矿物质含量丰富，热量低，蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带一种理想的、抗三高的天然海洋食品。

用料  

夏日茶饮：红豆瓜皮汤&绿豆马齿苋（车前子、海带）汤的做法  

1. 一、红豆瓜皮汤（利湿清热 凉血生津）
       红豆洗净，加水入砂锅浸泡 1～2小时。将瓜皮、白茅根、玉米须洗净切块，入砂锅，开后小火煲半个小时。代茶饮。

2. 二、绿豆马齿苋汤（解暑清热 清凉解燥 促进食欲 降低胆固醇）
       马齿苋去根洗净切成小段。绿豆淘洗干净加足量水煮，熟后放入马齿苋再煮即成。可加盐或糖调味。
        体寒及脾胃虚寒的人，不宜多吃。

3. 三、绿豆车前汤（泻热解毒 利尿去湿）
       绿豆洗净，车前子连根洗净，用细线扎成两捆（或将车前用细纱布包好），加水两大碗，大火烧开，小火同煲1个小时。豆酥烂，去车前子即得。可乘热加蜂蜜，代茶饮。

4. 四、绿豆理肝汤（清暑热 降肝火  平血压）
       绿豆洗净，海带泡软切段。加水焖煮，豆酥烂时加冰糖即成。盛夏代茶饮。
       辅料可加大枣、银耳、姜片、枸杞等。