这是我第一次做饭学做的一道菜。个人最喜欢吃西红柿以及土豆。🍅➕🥔
用料
土豆 | 1个 |
茄子 | 1个 |
大蒜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
香菜 | 按个人喜好增添 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
土豆茄子泥的做法
土豆茄子去皮洗干净放到蒸笼里蒸十分钟左右,按照自家蒸笼的脾气来决定蒸的时间。蒸的过程中可以准备调料了。
蒸熟的土豆茄子捣烂待用。大火下油把切碎的蒜放到锅里爆香,加入酱油,蚝油,盐。直至酱料吸收掉。起锅,倒入捣好的土豆茄子泥中,搅拌均匀放入葱跟香菜即可。
小贴士
调味料的量是决定整道菜的关键,注意用量❗️