【步骤图】「🦀️梭子蟹｜两吃」食谱大全和做法

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用料  

【🦀️梭子蟹｜两吃】的做法  

1. 梭子蟹清洗，全身处理干净，去掉蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。

2. 如上图，对半切，加料酒和姜片腌制待用。

3. ⬆️🦀️葱香梭子蟹：                                           1⃣️油锅爆香葱花姜片和大蒜，加入2勺酱油翻炒片刻；                                                         2⃣️倒入蟹块煎香，中火翻炒3分钟；         3⃣️倒入半饭碗清水，转大火翻炒5分钟；。4⃣️起锅前加入适量盐。即可起锅～

4. ⬆️🦀️香辣梭子蟹：                                        1⃣️腌制好的蟹块，在蟹块的横截面处均匀的裹上淀粉。热锅加油，下锅炸蟹，炸至变色，中火3分钟左右，捞起备用。                                                                2⃣️锅里留少许油，烧热后炒香火锅底料，加入干辣椒、姜片、大蒜翻炒均匀。                  3⃣️倒入炸好的蟹块，各2勺酱油、蚝油，半勺白糖调味。起锅前加入适量盐即可。出锅后撒上葱花和白芝麻～