娘家炒仔鸭烹饪方法窍门 如何做娘家炒仔鸭才好吃

每次回娘家，妈妈必炒的一道菜，因为我从小就爱吃炒仔鸭，这道菜更包含了妈妈对我的爱！

用料  

娘家炒仔鸭的做法  

1. 1. 先将鸭子剁碎，否则不容易入味

2. 2. 朝天椒和大蒜还有姜都切碎放一起

3. 3. 烧红锅，倒油进去，油红了后把鸭子倒进去翻炒                                                                    4.鸭子翻炒熟了之后直接倒入2瓶啤酒锅里，易拉罐的哦，开大火，等烧开了后，开中火，慢慢煮                                            5.煮个5分钟，倒入姜，辣椒，大蒜，辣椒要用朝天椒，不然不入味，怕辣可以少放点。倒入酱油，放入锅里后继续中火煮，当汤汁刚刚盖过鸭子的时候放入盐，鸡精，然后继续翻炒一下，再煮5分钟可以出锅了！                     注: 倒入啤酒煮的过程中，要翻炒一下鸭子！全程不需要加水进去！