香橙果凍烹饪方法窍门 如何做香橙果凍才好吃

｛ 遠嫁上海的女子 ｝
｛ 意外開啟了人生做菜、烘培的技能 ｝

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私房手作烘培：香橙果凍。

很適合當作飯後小甜點，用原有的柳橙皮當成果凍容器，完成製作後就像真的水果一樣，只不過變成QQ的果凍囉！

用料  

香橙果凍的做法  

1. 將洗淨的柳橙對半切開。
   
   吉利丁粉先泡冰水備用。

2. 用湯勺挖出完整果肉，要注意不要挖破果皮。

3. 用攪拌棒或紗布輔助擠出柳橙原汁，最後過濾掉果渣。
   
   放入綿白糖、蜂蜜、水及泡開的吉利丁粉，開小火攪拌均勻融化後即可關火。

4. 倒入柳橙碗中，放到冷藏至凝固為止（至少需2小時以上）

5. 凝固後從冷藏取出，可切成片狀，或是直接用湯匙挖取，即可食用果凍囉！

小贴士

1.砂糖、蜂蜜份量隨個人口味調整，偏好酸味的人可自行調整，若柳橙已經夠甜就可減少比例。

2.需加多少水的比例，視一個柳橙碗的容量，先秤出柳橙碗裝滿需多少ml，而榨出的果汁還不足多少就是水需要添加的ml。

3.沒有吉利丁粉，也可用果凍粉。