以前买的书,张晓维作的,非常适合初学这,觉得很适合我,但因没有电子版,我就想自己编一个,这样就不用拿书了。如作者看见不愿意,可通知我。
用料
花生 | 250克 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 1根 |
八角,盐,鸡精,醋,香油, | 各适量 |
巧拌花生的做法
将花生用凉水泡1小时至花生“变胖”。入锅加水、八角、盐大火煮。
煮至花生“面面”的,放入切成丁的胡萝卜,继续煮约10分钟至胡萝卜熟透,关火。
将花生、胡萝卜丁捞出,过凉水去浮沫,沥干,放到一个较大的容器中,加入黄瓜丁、鸡精、醋、香油拌匀即可
小贴士
1,不华丽,不昂贵,很家常,很实惠,很简单的一道小菜,就像我们每一天再普通不过的日子,平凡却美好!
2,花生不易入味,煮花生的时候要适当多放些盐,凉拌的时候就不用再放盐了。