「番茄肉酱意面」做法 食材 步骤

做一次西餐，西餐的番茄肉酱意面，如果用相同材料做中餐的肉末香菇炒洋葱，中西餐的不同之处在于，植物油换成黄油，不放葱姜大料，最后出锅放黑胡椒，出来就是西餐的味道了。

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用料  

【番茄肉酱意面】的做法  

1. 准备肉馅

2. 肉馅放料酒、少许盐、淀粉、少许水，搅拌均匀，腌制几分钟

3. 准备洋葱、西红柿、香菇

4. 洋葱、香菇切丁

5. 西红柿去皮后切丁

6. 开小火，锅里放黄油，小火是为了防止黄油挥发

7. 待黄油完全融化后，放入肉馅，翻炒

8. 翻炒至肉馅变色

9. 倒入洋葱丁、西红柿丁、香菇丁、番茄酱

10. 翻炒，过程中可以盖盖煮一会

11. 炒好后，放入盐、现磨的黑胡椒碎

12. 搅拌均匀

13. 锅里烧水，水开后放入意大利面，加少许盐和油

14. 煮约10分钟，待意大利面没有硬芯就可以了

15. 将意大利面装盘，上面浇上之前炒的酱，番茄肉酱意面就做好了

小贴士

1.意大利面煮好后，也可以倒入酱锅中搅拌一下，再装盘，我这次是做的有点多，一次吃不完，就没有先搅拌。
2.西红柿去皮，可以用开水烫，可以在火上烤，削皮刀锋利的话也可以直接削。