干虾仁炒素烹饪方法窍门 如何做干虾仁炒素才好吃

这几天进食偏油腻，今天用鲜美的干虾仁炒素，即不油腻又能下饭～非常之好👻

用料  

干虾仁炒素的做法  

1. 把炒素的菜洗净，切好待用。

2. 将干虾浸泡后剥壳。

3. 剥好的干虾仁用料酒浸泡一会儿，去掉腥味。

4. 煸炒步骤：先煸炒洋葱和彩椒，煸好后盛起来，再煸炒茭白，茭白看上去有点变软了可以放入虾仁和调料用开水煮一下，出盘前再放入洋葱和彩椒稍炒一下即可。

小贴士

煸洋葱和彩椒前，先放点盐腌一下，这样稍稍煸一下后有点咸味好吃，但时间不宜炒的过长，否则会破坏维生素和卖相。