用料
玉米粒 | 200克 |
淀粉 | 15克 |
糯米粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 克 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
肉松(可不加) | 克 |
青豆粒(可不加) | 克 |
香菜叶(可不加) | 根 |
食用油 | 克 |
🧀️奶酪(芝士)玉米烙🌽by wqy的做法
准备 食材
玉米粒 热水汆烫 洗净 去冰 去水 沥干
青豆粒6颗 热水汆烫 洗净 去冰
烤箱300度 预热20分钟沥干的玉米粒 加入糯米粉、玉米淀粉
鸡蛋去壳 加入
加1小勺盐 拌匀
准备容器 垫入铝箔纸
底部 刷一层食用油
倒入玉米粒混合糊 平铺 (铺平后 基本就一层玉米粒)放入 烤箱下层 250度 加热12分钟
玉米烙 成型 去除塑形容器
撒上 马苏里拉奶酪
撒上适量肉松点缀
取出青豆粒 码上 点缀放入 烤箱下层 250度 加热5分钟
取出后 放上干净的香菜叶 点缀 即可
小贴士
玉米粒混合糊 也可用油锅加热
热锅冷油 油热 转一圈锅子 油在锅底浸润足够大的面积 转小火 向锅内倒入玉米粒糊 展开平铺玉米糊成圆形(铺平后 基本就一层玉米粒) 待成型后 撒上马苏里拉奶酪 🧀️奶酪融化后 即可