彩色阿达籽烹饪方法窍门 如何做彩色阿达籽才好吃

夏天到了，就喜欢各种圆的彩色的透明的甜品，阿达籽正正好戳在我的心上啊~~~记录下，下次翻自己的吧，不用再去找食谱了

用料  

彩色阿达籽的做法  

1. 蝶豆花扔水里，加15g糖，煮开，变成好看的宝石蓝（这次的水可以多放一些，蓝色用完之后可以滴柠檬汁，变成紫色待用）

2. 加热至沸腾，趁热倒入100g木薯粉里，一边倒一边搅拌，直到成絮状。戴手套揉捏成光滑的面团，放在一边待用

3. 剩余蓝色蝶豆花汁里滴几滴柠檬汁，变成紫色

4. 同样再加热一会至沸腾状态，趁热倒入100g木薯粉里，一边倒一边搅拌，直到成絮状。揉捏成光滑的面团，放在一边待用。（这一步可以加糖可以不加，喜甜的自己把握）

5. 几朵玫瑰茄扔水里，加15g糖，煮开

6. 加热至沸腾，趁热倒入100g木薯粉里，一边倒一边搅拌，直到成絮状。揉捏成光滑的面团，放在一边待用

7. 当然也可以在面团松弛的时候给每个面团包上保鲜膜，放一旁待用

8. 适量水加15g糖煮开，滴一小滴黄色色素，揉捏成团

9. 适量水加15g糖煮开，滴一小滴绿色色素，揉捏成团

10. 放在一起可以看得清楚颜色了，不喜欢用色素的，可以用果蔬粉，不知道做出来的成品颜色怎么样，可以试试

11. 我喜欢捏成圆的，当然你也可以切成你想要的形状，撒木薯粉防粘

12. 沸水烧开后，放入阿达籽。烧开，再转小火煮25分钟。最后关火，闷5分钟。

13. 成品就是好看的透明的彩色阿达籽啦~~可以加牛奶加各种水果，葡萄干，当然我觉得单吃也很好吃啊，主要是颜色看着很有食欲呢！吃不完的放冰箱冷冻层里，大概可以放一个月吧

小贴士

水量多少并没有特别写出来，当你倒入木薯粉里搅拌成絮状的时候，还有一些剩余的水就是合适的，一次性多加一些，尽快揉成团，要沸腾的水加入到粉里，稍微放置一点时间的水都不够热，需要回温加热至沸腾才行，不然揉出的面团非常难以操作