毛豆菱角米烹饪方法窍门 如何做毛豆菱角米才好吃

菱角是江南水乡秋天的当季美食，也是我们水乡特产之一……嫩菱角生吃脆甜似荸荠，老菱角煮熟了吃粉粉糯糯像栗子……
     毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭～

用料  

毛豆菱角米的做法  

1. 准备好食材：菱角米，毛豆米

2. 锅里热油放辣椒和毛豆米煸炒

3. 毛豆米有点变色放入菱角米

4. 锅中加入稍许水

5. 放入盐，味精，一点点糖吊鲜，中大火煮2～3分钟即可

6. 毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭。

小贴士

1，菱角菜市场买来后自己用剪刀剪剥外壳
2，个人觉得嫩菱角比老菱角好吃
3，菱角加入以后不用作太长时间，两三分钟即可出锅