桂圆红枣枸杞燕窝做法 食材 步骤

用料  

桂圆红枣枸杞燕窝的做法  

1. 用纯净水泡5～6小时

2. 将一盏燕窝简单冲洗一下放入碗中，倒入纯净水或凉开水，水量漫过燕窝。水温：泡发燕窝不应用热水，高温会破坏燕窝的活性蛋白。

3. 将撕好的燕窝用清水冲洗2-3遍，放在漏勺里，再用大碗盛一碗清水，漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉大部分细毛。如果对个别细毛你还有顾虑，可用专用镊子将其剔除。
   

4. 加入红枣桂圆冰糖枸杞，炖大概40～60分钟，即可

5. 炖好的燕窝，如果一次吃不完可以密封放入冰箱冷藏。