用料
A材料 | |
红茶包 | 2包 |
水 | 160克 |
B材料 | |
山茶花高筋粉 | 200 |
全麦粉 | 50克 |
干酵母 | 3克 |
糖 | 25克 |
C材料 | |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
D材料 | |
坚果 | 100克 |
A材料先泡茶。
A材料混合物冷却后与B材料一起放入主锅。
5分钟揉面。加入C材料。揉面3分钟。
加入各种熟坚果(您随意),我放的是燕麦坚果混合物。
揉面1分钟。完美包裹美味。
连刀头一起取出面团。
放到温暖潮湿处准备一发。
发到2倍大。
轻拍排气,分割成两部分,滚圆。
擀成椭圆形。
卷起。
收口捏紧。
放在烤盘里,放在温暖潮湿处,二发到1.5倍大。
撒干粉。
割包。
烤箱180℃预热。180℃/烤箱中层/上下火/20分钟。
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小贴士
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